Вакансия в архиве, закрыта 9 декабря 2017
№ 28813146

Директор направления общественное питание

от 70 000 руб.
Комсомольск-на-Амуре
Полный рабочий день на территории работодателя
Опыт работы от 3 до 6 лет, высшее образование
Должностные обязанности:
- Осуществляет внедрение и наладку новых технологических процессов на производстве, подбирает рецептуры, оптимальные режимы и условия для изготовления изделий наилучшего качества и характеристик, снижение себестоимости продукции, повышения продуктивности труда в условиях рыночной экономики.
- Осуществляет расстановку оборудования и людей на технологические линии.
- Осуществляет разработку планов выработки, норм и графиков, норм расхода сырья, электроэнергии и расходных материалов.
- Контроль над составлением калькуляционных карт, технологических карт в соответствии с установленными стандартами: технология, приготовление, подача, оформление, цвет, запах, количество килокалорий.
- Осуществляет контроль за качеством и соблюдением технологии приготовления пищи, за производственным процессом.
- Осуществляет сертификацию продукции.
- Принимает участие в подготовке, переподготовке и повышению квалификации работников.
- Выявляет брак, анализирует причины его появления и принимает соответствующие меры по его устранению в будущем.
- Изучает рынок аналогичных услуг и тенденции его развития.
- Контролирует соблюдение санитарных норм.
- Разработка мероприятий по улучшению сервиса обслуживания населения.
- Контролирует правильность составления меню соответствие стандартам, соответствие цены, количество килокалорий.
Руководитель направления оптовых продаж
"УРОВЕНЬ" (ООО "Строительные Материалы-ДВ"), от 60 000 руб.
Руководитель товарного направления
"УРОВЕНЬ" (ООО "СтройМатериалы-ДВ"), до 60 000 руб.
Менеджер направления
Сеть гипермаркетов "Самбери", по договоренности
Менеджер направления
Сеть гипермаркетов "Самбери", по договоренности
Менеджер направления
Сеть гипермаркетов "Самбери", по договоренности
Начальник департамента эксплуатации
КнАФ АО "ГСС", по договоренности