№ 28813146 обновлено 15 января

Директор направления общественное питание

от 70 000 руб.
Комсомольск-на-Амуре
полный рабочий день на территории работодателя
опыт работы от 3 до 6 лет, высшее образование
Должностные обязанности:
- Осуществляет внедрение и наладку новых технологических процессов на производстве, подбирает рецептуры, оптимальные режимы и условия для изготовления изделий наилучшего качества и характеристик, снижение себестоимости продукции, повышения продуктивности труда в условиях рыночной экономики.
- Осуществляет расстановку оборудования и людей на технологические линии.
- Осуществляет разработку планов выработки, норм и графиков, норм расхода сырья, электроэнергии и расходных материалов.
- Контроль над составлением калькуляционных карт, технологических карт в соответствии с установленными стандартами: технология, приготовление, подача, оформление, цвет, запах, количество килокалорий.
- Осуществляет контроль за качеством и соблюдением технологии приготовления пищи, за производственным процессом.
- Осуществляет сертификацию продукции.
- Принимает участие в подготовке, переподготовке и повышению квалификации работников.
- Выявляет брак, анализирует причины его появления и принимает соответствующие меры по его устранению в будущем.
- Изучает рынок аналогичных услуг и тенденции его развития.
- Контролирует соблюдение санитарных норм.
- Разработка мероприятий по улучшению сервиса обслуживания населения.
- Контролирует правильность составления меню соответствие стандартам, соответствие цены, количество килокалорий.
Контактная информация доступна после размещения резюме
+7 42-17
Компания «Bitte» Привлекательный
работодатель по верcии
Суперджоб в 2016 году
Управляющий горнолыжным комплексом
МКА Эдванс Персонал, по договоренности
Директор магазина (продукты)
Компания «Bitte», от 60 000 руб.
Директор магазина
Эльдорадо, по договоренности
Руководитель подразделения (сектор приема и обработки грузов)
Армадилло Бизнес Посылка, от 50 000 до 60 000 руб.
Заместитель директора
Эльдорадо, по договоренности
Директор розничной сети
Компания «Bitte», от 70 000 руб.