Вакансия в архиве, закрыта 9 декабря 2017
№ 28813146

Директор направления общественное питание

от 70 000 руб.
Комсомольск-на-Амуре
Полный рабочий день на территории работодателя
Опыт работы от 3 лет, высшее образование
Должностные обязанности:
- Осуществляет внедрение и наладку новых технологических процессов на производстве, подбирает рецептуры, оптимальные режимы и условия для изготовления изделий наилучшего качества и характеристик, снижение себестоимости продукции, повышения продуктивности труда в условиях рыночной экономики.
- Осуществляет расстановку оборудования и людей на технологические линии.
- Осуществляет разработку планов выработки, норм и графиков, норм расхода сырья, электроэнергии и расходных материалов.
- Контроль над составлением калькуляционных карт, технологических карт в соответствии с установленными стандартами: технология, приготовление, подача, оформление, цвет, запах, количество килокалорий.
- Осуществляет контроль за качеством и соблюдением технологии приготовления пищи, за производственным процессом.
- Осуществляет сертификацию продукции.
- Принимает участие в подготовке, переподготовке и повышению квалификации работников.
- Выявляет брак, анализирует причины его появления и принимает соответствующие меры по его устранению в будущем.
- Изучает рынок аналогичных услуг и тенденции его развития.
- Контролирует соблюдение санитарных норм.
- Разработка мероприятий по улучшению сервиса обслуживания населения.
- Контролирует правильность составления меню соответствие стандартам, соответствие цены, количество килокалорий.
Руководитель товарного направления в отдел снабжения
"УРОВЕНЬ" (ООО "СтройМатериалы-ДВ"), до 60 000 руб.
Менеджер направления
Сеть гипермаркетов "Самбери", по договоренности
Менеджер направления
Сеть гипермаркетов "Самбери", по договоренности
Менеджер направления
Сеть гипермаркетов "Самбери", по договоренности