Контактная информация
Доступна после размещения резюме
это займет не более 5 минут
Вакансия обновлена в 03:56
Компания «Bitte»
Привлекательный работодатель
по верcии Суперджоб в 2016 году
Вакансия № 28813146

Директор направления общественное питание

Компания «Bitte» Комсомольск-на-Амуре
от 70 000 руб., опыт работы от 3 до 6 лет, высшее образование
Должностные обязанности:
- Осуществляет внедрение и наладку новых технологических процессов на производстве, подбирает рецептуры, оптимальные режимы и условия для изготовления изделий наилучшего качества и характеристик, снижение себестоимости продукции, повышения продуктивности труда в условиях рыночной экономики.
- Осуществляет расстановку оборудования и людей на технологические линии.
- Осуществляет разработку планов выработки, норм и графиков, норм расхода сырья, электроэнергии и расходных материалов.
- Контроль над составлением калькуляционных карт, технологических карт в соответствии с установленными стандартами: технология, приготовление, подача, оформление, цвет, запах, количество килокалорий.
- Осуществляет контроль за качеством и соблюдением технологии приготовления пищи, за производственным процессом.
- Осуществляет сертификацию продукции.
- Принимает участие в подготовке, переподготовке и повышению квалификации работников.
- Выявляет брак, анализирует причины его появления и принимает соответствующие меры по его устранению в будущем.
- Изучает рынок аналогичных услуг и тенденции его развития.
- Контролирует соблюдение санитарных норм.
- Разработка мероприятий по улучшению сервиса обслуживания населения.
- Контролирует правильность составления меню соответствие стандартам, соответствие цены, количество килокалорий.
Условия:
Полный рабочий день
на территории работодателя
Поделиться вакансией в социальных сетях:
Похожие вакансии:
Директор розничной сети Компания «Bitte», от 70 000 руб.
Директор магазина (продукты) Компания «Bitte», от 60 000 руб.
Руководитель СТО Восток-УАЗ, от 35 000 до 60 000 руб.
Руководитель отдела информационных технологий Сеть строительных магазинов "Партнер", по договоренности
Директор магазина "УРОВЕНЬ" (ООО "СтройМатериалы-ДВ"), до 50 000 руб.
Директор по развитию бизнеса Юнилаб-хабаровск, по договоренности
Директор магазина Эльдорадо, по договоренности