Контактная информация
Доступна после размещения резюме
это займет не более 5 минут
Вакансия обновлена 21 февраля
Компания «Bitte»
Привлекательный работодатель
по верcии Суперджоб в 2016 году
Вакансия № 28813146

Директор направления общественное питание

Компания «Bitte» Комсомольск-на-Амуре
от 70 000 руб., опыт работы от 3 до 6 лет, высшее образование
Должностные обязанности:
- Осуществляет внедрение и наладку новых технологических процессов на производстве, подбирает рецептуры, оптимальные режимы и условия для изготовления изделий наилучшего качества и характеристик, снижение себестоимости продукции, повышения продуктивности труда в условиях рыночной экономики.
- Осуществляет расстановку оборудования и людей на технологические линии.
- Осуществляет разработку планов выработки, норм и графиков, норм расхода сырья, электроэнергии и расходных материалов.
- Контроль над составлением калькуляционных карт, технологических карт в соответствии с установленными стандартами: технология, приготовление, подача, оформление, цвет, запах, количество килокалорий.
- Осуществляет контроль за качеством и соблюдением технологии приготовления пищи, за производственным процессом.
- Осуществляет сертификацию продукции.
- Принимает участие в подготовке, переподготовке и повышению квалификации работников.
- Выявляет брак, анализирует причины его появления и принимает соответствующие меры по его устранению в будущем.
- Изучает рынок аналогичных услуг и тенденции его развития.
- Контролирует соблюдение санитарных норм.
- Разработка мероприятий по улучшению сервиса обслуживания населения.
- Контролирует правильность составления меню соответствие стандартам, соответствие цены, количество килокалорий.
Условия:
Полный рабочий день
на территории работодателя
Поделиться вакансией в социальных сетях:
Похожие вакансии:
Руководитель отдела продаж Восток-УАЗ, от 35 000 до 70 000 руб.
Руководитель отдела продаж Этажи, по договоренности
Директор магазина Эльдорадо, по договоренности
Директор по развитию бизнеса Юнилаб-хабаровск, по договоренности
Заместитель директора Эльдорадо, по договоренности
Заместитель директора магазина Стреха А. С., от 30 000 до 50 000 руб.
Директор магазина (продукты) Компания «Bitte», от 60 000 руб.
Заместитель директора магазина "УРОВЕНЬ" (ООО "Строительные материалы-ДВ"), до 40 000 руб.
Руководитель отдела продаж ТехноНИКОЛЬ, от 45 000 до 80 000 руб.
Директор кондитерской Dessert Компания Прайд, по договоренности